Гамбург 1987 → Анталья 2026
Лодка, которая доплыла из Гамбурга до Средиземного моря
CHAIIBUCKS — это стрит-фуд от Shikara, семьи индийских ресторанов, которая готовит в Гамбурге с 1987 года.
Что значит Shikara?
Шикара — узкая деревянная лодка Кашмира, которая возит людей, цветы и чай по озеру Дал. В Гамбурге это слово стало обещанием: тихое тёплое место, где можно отдохнуть от суеты с чашкой чая в руках.
Наш путь
-
1987
Первый Shikara открывается в Гамбурге-Эппендорфе
Ресторатор Мукеш Шарма открывает свой первый ресторан и привозит в Гамбург североиндийскую кухню со свежими специями, травами и большим терпением.
-
Сердце
Индийско-турецкая история любви
Семейная история Shikara — это история двух культур: гордого индийца и темпераментной турчанки, мечтавших о месте, где встречаются кухня и гостеприимство.
-
Годы
Дом для любителей индийской кухни
Shikara растёт по всему городу: рестораны в Эппендорфе, Винтерхуде и Оттензене и быстрые точки Shikara для карри в обед.
-
Большие столы
Команда Shikara в пути
Свадьбы, корпоративы, праздники в саду: кейтеринг Shikara готовит фуршеты до 500 гостей.
-
Сегодня
Новое поколение
Shikara по-прежнему семейное дело. Второе поколение хранит те же рецепты и то же тёплое гостеприимство.
-
2026
CHAIIBUCKS открывается в Коньяалты, Анталья
Лодка достигает Средиземного моря. Рецепты Shikara встречаются с турецким гостеприимством в районе Лиман — чай и стрит-фуд для всего квартала.
1987 Гамбург
2026 Анталья
Что мы привезли с собой
-
01
Свежемолотые специи
Цельные специи обжариваются и мелются на нашей кухне. Эту разницу вы почувствуете в каждом карри.
-
02
Чай, сваренный не спеша
Чёрный чай, томлёный с молоком и цельными специями, — никогда не из порошка или сиропа.
-
03
Острота по вкусу
Наши карри сбалансированы для любого вкуса, и мы с радостью сделаем их мягче или острее.
История Shikara изложена по рассказам семьи и открытым описаниям ресторанов в Гамбурге.