Shikara, seit 1987
Eine Shikara ist das schlanke Holzboot, das über den Dal-See in Kaschmir gleitet. Sie gab einer Küche ihren Namen, die seit 1987 indisch kocht.
CHAIIBUCKS ist ihre Streetfood-Seite: schnelle, ehrliche Gerichte, selbst gemahlene Gewürze und Chai, der sich Zeit nimmt. Dieselben Rezepte, im Takt einer Mittelmeerstraße.